ネーミング次郎のネーミングコラム

2011年04月15日 17:39

回転寿司「魚屋路」など

今、ファミリー向けの回転寿司って、すごいんですね。チーズを乗せたものや豚肉を乗せたものなどの握り、フライドポテトからベトナム風の生春巻などもある一品料理。アングロサクソンの舌に媚を売る、ロサンゼルスのインチキ寿司店もビックリするようなメニューが揃ってます。だけど、これはこれで意外に悪くない。そこそこ美味しい。店内を見ると、食歴をさんざん重ねきたであろう初老の夫婦なんかもいたりして、結構楽しそうです。

もっともこれは、僕がたまに行く「魚屋路」というお店のことです。一応、大学を卒業した僕(あんまリ行かなかったけど)にも読み方がわからなかったネーミングのこのお店は、それはそれでよく流行っています。「ととやみち」と読むとわかったのは、何回か通ってからでした。「魚」って音読みで「トト」なんてあったんでしたか。恥ずかしながら、知りませんでした。勝手に「うおやじ」と読んでいました。でも、人があまり読めないようなネーミングというのは、正直、あまりありません。ただそのぶん、覚えたとき記憶性が強く残りやすいという良い面もあります。(ちなみに僕は、「万豚記」という中華料理チェーンの店も、「まんとんき」と読んでました。正確には「ワンツーチー」)。

一応、魚屋路の意味の解説をしておくと、昔々、行商人たちが海で獲れた魚を歩いて運ぶための険しい道があり、その道の呼び名であったそうです。回転寿司にありがちな、イージーで軽い感じのネーミングとは一線を引いていますね。例を出して失礼かとは思いますが、「かっぱ寿司」「はま寿司」「スシロー」なんかと、です。経営会社は、たしか、すかいらーく系。もっとも今はもう「すかいらーく」というお店はなくなってしまったので、ガスト系といったほうがわかりやすいかもしれません。

回転寿司は、昔、中島みゆきが“♪まわるよ~まわる~時代はまわる~”と歌っているのを聞いたアキン・ド・オーサカ人が始めたといわれます。はい、もちろんウソです。でも大阪から始まったというのは本当です。たしか「元禄寿司」が最初だったはず。なんで大阪なのに「元禄」なんでしょうか。元禄といえば、江戸文化のイメージが強い気がするんですが。お寿司はやっぱり江戸のものだからでしょうか。 

そういえば僕が若かりし頃は、表参道にもその「元禄寿司」店がありました。しかしいつのまにか「平録寿司」という名前に変わっていた記憶があります。この、洋服を半分だけ着替えたような中途ハンパな変化は、妙に気になったものです。後から知りましたが、「元禄寿司」の商号の使用契約を結んでいた東日本の会社が、その契約が切れるのを機に変えたということです。たぶん「平成」の元号と合体させて、「平録」にしたんでしょう。とってもニアで元禄寿司のほうからクレームが来かねないネーミングですが、たぶんちゃんと了承もとっているんでしょうね。

魚屋路メニューhttp://www.skylark.co.jp/totoyamichi/menu/index.html

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